Matsvinn på menyen i Lassamyra barnehage

– Plopp! 

Den klumpete og seige havregrøten treffer bollen.  

Det kribler i hendene til Signe Josefine, Ella og Magnus. 

– Av og til har vi laget bananbrød, andre ganger rundstykker – i dag skal vi lage vafler, forteller Liv Ingeborg Tengesdal til de spente barna. Hun er pedagogisk leder i Lassamyra barnehage. 

Barnehagen har i flere år arbeidet målrettet med å bruke mest mulig og kaste minst mulig mat. Og kanskje viktigst av alt: å vise barna hvordan man kan gjøre det. 

– Vi ønsker at både barn og voksne skal ha et bevisst og respektfullt forhold til maten, og det faktum at den både er produsert, fraktet og lagt ned et arbeid i før den kommer til matbordet vårt, forteller avdelingsleder i Tjensvollbarnehagene, Kjell Endre Aasmundtveit.

Her får du gode tips til hvordan du kan redusere matsvinnet.

40 kilo spiselig mat i søpla 

– Jeg fikk litt på tommeltottene. 

Ella har knust et egg i en skål. 

Etter et raskt papirtørk blander barna eggene sammen med mel, bakepulver og restene fra havregrøten. 

– Det er veldig kjekt å se hvordan de bruker restene, istedenfor å kaste det som blir igjen. Der har vi voksne mye å lære, sier Gabriele Brennhaugen i klima- og miljøavdelingen i Stavanger kommune. 

I 2021 kastet hver nordmann i snitt over 40 kilo spiselig mat hvert år, i følge matsvinnsutvalgets rapport. Det vil si at en tredel av all maten vi produserer, kaster vi i søpla. 

– Mange barnehager i Stavanger er flinke til å gi barna gode holdninger til mat og øke kunnskapen om hvordan man unngår matsvinn.  Det ser vi også her i Lassamyra barnehage, fortsetter Brennhaugen.

–  De gjør en viktig jobb! For forhåpentligvis vil disse barna vokse opp og ha et langt mer bærekraftig forhold til mat enn det samfunnet vårt har i dag.  

"Spis meg, ikke kast meg" – last ned et lærerikt, morsom og gratis stigespill om matsvinn her.

– Pass! Den er varm! 

Den første vaffelen er ferdigstekt og de tre unge kokkene vurderer resultatet. 

– Kan jeg få mer?